Una receta de caviar de calabacín tierno.
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Caviar de calabacín – receta / collage: My, foto: depositphotos.com/
Le ofrecemos una receta de caviar de calabacín sencilla y rápida, con el mínimo esfuerzo. El plato resulta tierno y sabroso, tanto frío como caliente. Está especialmente delicioso con un trozo de pan tostado con hierbas.
En el aire de Snidanku z 1+1 Ruslan Senichkin mostró cómo cocinar caviar de calabacín en sólo 30 minutos.
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Caviar de calabacín – receta
Ingredientes:
- Calabacines – 500 g
- Zanahorias – 150 g
- Cebollas – 150 g
- Ajo – 1 diente
- Ketchup – 35 g
- Aceite vegetal – 35 g
- Azúcar – 0,5 cucharadas
- Sal – 0,5 cucharadita.
- Vinagre – 0,5 cucharadas.
- Especias – al gusto
Cortar los calabacines jóvenes sin semillas grandes en dados, pelar y rallar las zanahorias, picar finamente las cebollas.
Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla hasta que esté blanda.
Echa las zanahorias, rehoga unos minutos, añade los calabacines y cocina tapado.
Añadir sal, azúcar, hopli-suneli, pimienta orégano y ajo rallado, mantener a fuego medio otros 20 minutos.
Cdo todas las verduras estén blandas, bátelas con una batidora hasta que queden ses. Añadir el ketchup y el vinagre, mezclar de nuevo y calentar unos minutos.
Ya puedes servir, ¡buen provecho!
Ver vídeo de cómo hacer caviar de calabacín:
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