Las abundantes y nutritivas chuletas de hígado se convertirán en una obra maestra con un condimento secreto.
Puffy chuletas de hígado de hígado de pollo se hará por esta receta / collage My, YouTube captura de pantalla
Las tiernas chuletas de hígado gustarán incluso a quienes odian este producto, si las preparas correctamente. Los productos tiernos y jugosos resultan especialmente apetitosos si se les añaden verduras. Además, son mucho más sanos y económicos que los de carne.
Le contaremos cómo preparar deliciosas chuletas de hígado a partir de hígado de pollo. Y también compartiremos secretos culinarios para que los productos tengan un sabor único y no se desintegren.
Las chuletas de hígado de pollo más deliciosas
Para la receta se puede utilizar cquier hígado, pero el producto de pollo es el más rápido de cocinar. Por lo tanto, estos productos no quedarán crudos. Además, su sabor es tierno y no amargo.
Prepare tales ingredientes para las chuletas de hígado:
- quinientos gramos de hígado;
- dos huevos;
- una cucharada de crema agria;
- una cebolla;
- una zanahoria;
- un diente de ajo;
- tres cucharadas de harina;
- una cucharada de pan rallado;
- un pequeño manojo de hierbas;
- aceite de girasol para freír;
- media cucharadita de condimento para setas.
Pelar las zanahorias y la cebolla sin piel. Calienta una sartén con una cucharada de aceite. Ralla las zanahorias y ponlas en la sartén. Al mismo tiempo, pica finamente las cebollas, ponlas también en la sartén y cocínalas juntas durante 3-4 minutos.
Limpiar el hígado de grasa y películas, pasarlo por una picadora de carne o batidora. Añadir al picadillo de hígado la nata agria, los huevos, la verdura asada, el ajo picado, la harina y el pan rallado. Espolvorear también un pequeño manojo de hierbas. Si desea hacer productos muy hinchados, en lugar de harina amase las chuletas de hígado con sémola y deje la masa durante 10-15 minutos para que se hinchen.
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Antes de freír, se recomienda añadir a la mezcla el condimento de setas, que es el ingrediente secreto. Aunque en este plato no hay setas, dicho condimento le sienta increíblemente bien. Espolvoree también otras especias, sal y pimienta al gusto.
El picadillo terminado resulta bastante líquido, como en los buñuelos. Se vuelve a calentar una sartén con aceite y se echan las chuletas con una cuchara sobre la superficie caliente. Freír a fuego medio durante 3 minutos por un lado y 2 minutos por el otro. Servir con crema agria o trigo sarraceno.
