Los brizoles de gofre con carne picada son increíblemente suculentos.
Sabiendo cómo cocinar brizoles, te enamorarás de esta receta / My collage, YouTube screenshot
El brizoli es un plato compuesto por dos tortas de gofre y carne picada entre ellas. Un «bocadillo» tan sencillo se reboza y se fríe en una sartén. Los productos resultantes son increíblemente jugosos, ya que la cáscara del huevo retiene los jugos de la carne en su interior. La historia de la aparición de este plato está cubierta de misterio, pero el resultado es siempre impresionante.
Le hemos contado en detalle cómo hacer brizoles con carne – la receta se puede complementar a su gusto. Puede añadir queso, champiñones, hierbas y cquier otro ingrediente al relleno. Aunque el plato original en sí tiene mucho éxito.
Brizoles de gofre con carne picada – receta detallada
Se pueden hacer con cquier carne picada. Los de ternera o cerdo quedarán más suculentos y los de pollo serán dietéticos. Prepare también pequeños gofres para picar, que suelen encontrarse en la sección de panadería de las tiendas. Si no tiene, puede cortar gofres grandes para la tarta.
Lista completa de ingredientes para los brizoles de carne picada:
- un paquete de gofres
- trescientos gramos de carne picada;
- una cebolla;
- un diente de ajo;
- dos huevos;
- tres cucharadas de mantequilla;
- sal y especias para la carne picada.
Pique la cebolla y el ajo muy finos o páselos por una picadora de carne. Añádelos a la carne picada. Sazonar bien con sal y pimienta para que la mezcla no quede sosa. Batir los huevos hasta obtener una mezcla homogénea y añadir también una pizca de sal.
Calienta previamente una sartén con aceite. Prepara dos gofres para cada pieza. Coloca la carne en uno y cubre el segundo encima. Si quiere obtener unos brizoles sabrosos, la receta aconseja no poner más de 2 cucharadas de carne picada. Así no quedarán crudos por dentro.
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Sumerge estos «bocadillos» inmediatamente en la masa de huevo antes de que los gofres se empapen. Colóquelos en una sartén caliente con aceite y cocínelos durante 3-4 minutos por cada lado a fuego lento. Los brisoles con pollo picado se cocinan más rápido.
Durante la cocción, puede cortar un trozo al gusto. Si la carne del interior está cruda, aumenta el tiempo de cocción y tapa la sartén.
Se recomienda extender los brizoles terminados sobre servilletas de papel, ya que absorben mucha grasa. Servir con nata agria o ketchup.
