Cómo preparar té con limón para conservar el sabor, el aroma y los beneficios para la salud.
Para conservar la vitamina C, es mejor añadir limón al té cdo se haya enfriado un poco / foto de Pxhere
A pesar de la variedad existente en las tiendas, el té negro natural con limón sigue siendo la bebida diaria favorita de millones de personas. El té acidulado con limón es perfecto para terminar la comida o la cena. Se ha demostrado científicamente que el limón equilibra los niveles de pH, favorece una digestión óptima y favorece la función hepática. Además, el aroma cítrico del limón calma la mente y el familiar rit de infusión te prepara para una tranquila relajación.
No te pierdas el momento: cuándo poner limón en el té
Pero la pregunta sigue siendo cuándo es mejor echar limón al té. Quizá la mayoría de la gente añade una rodaja de limón a la taza, después de haber mezclado la infusión y el aghirviendo. Aunque a veces el limón se echa en el aghirviendo junto con la infusión. Y hay quien opina que, antes de echar el té en la taza, hay que rallar bien el limón con azúcar para que el sabor sea lo más rico posible.
El té negro suele prepararse con aghirviendo, mientras que el té verde se prepara con aga punto de hervir, es decir, a unos 93 grados. Ambos tipos de té pueden beberse con limón, y a temperaturas de hasta 100 grados son absolutamente seguras para los compuestos de esta fruta. Bajo la influencia de las altas temperaturas, no libera sustancias nocivas.
Pero muchas personas se preguntan por qué no se puede tirar de limón en el té caliente. Se trata de una cuestión de vitaminas. Si desea conservarlos más, usted debe recordar que las vitaminas no pueden soportar la inmersión en aghirviendo. Sobre todo en los limones ácido ascórbico (vitamina C). Bajo la influencia de altas temperaturas, se oxida y se destruye rápidamente. Por lo tanto, añadir limón al agmuy caliente reducirá los beneficios de la infusión.
Pero al mismo tiempo, el aghirviendo extraerá más rápidamente el ácido y los aceites esenciales del limón. Por lo tanto, este té será más ácido y agrio, y será adeco para los conocedores de las bebidas «fuertes».
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Al añadir limón al agmuy caliente, el té cambiará no sólo de sabor, sino también de aspecto. Se volverá ligeramente turbio – este efecto se debe a la interacción del ácido con el agcaliente. Pero esto no afectará a la seguridad del té.
Por lo tanto, si quieres conseguir un sabor y un aroma más delicados, para conservar la máxima cantidad posible de vitamina C, es mejor añadir limón al té cdo se enfríe lo suficiente. Puedes orientarte por la temperatura que deja de quemar la piel. Y si quieres conseguir el sabor más ácido del té, puedes añadir limón al principio de la infusión.
¿Se puede tomar té con limón todos los días?
Por supuesto, quieres creer que el té con limón será especialmente beneficioso y reforzará el sistema inmunitario. Pero, ¿no es perjudicial el exceso de ácido si se bebe té con limón todos los días?
Es mejor beber el té después de las comidas, y entonces la presencia de ácido en él será particularmente beneficiosa. Se cree que un limón entero contiene hasta 50 mg de ácido ascórbico. Esto es algo más de la mitad de la dosis diaria para un adulto. Y como sólo añadimos una o dos rodajas al té, no hay forma de sobrepasar la norma. Pero hay que tener en cuenta que estas recomendaciones son adecas para personas sanas. Si una persona tiene tendencia a la acidez o al estómago irritado, entonces habrá que prestar especial atención al exceso de ácido.
